C'est une mille-feuille pour tous les amoureux de chocolat, on y retrouve les 3 chocolats.
Ingrédients
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50 g de sucre glace
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1 sachet de fixe chantilly
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250 g de pâtes feuilletées
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75 cl de crème liquide
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50 g de chocolat au lait
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50 g de chocolat noir
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50 g de chocolat blanc
Préparation
- 1
Faire fondre les chocolat au bain-marie et ajouter 2 cuillères a soupe de crème dans chaque chocolat fondu. Mélanger le sucre glace et le fixe chantilly.
- 2
Faire monter le reste de crème liquide en chantilly, et ajouter le mélange de sucre glace. Répartir la crème en trois dans les différents chocolat refroidit, Réserver au froid.
- 3
Abaisser la pâte et détailler des cercles d'environ 5 cm de diamètre. Cuire les ronds de pâte à 180°C.
- 4
Placer les mousses dans 3 poches différentes. Dresser par palier en intercalant une mousse, et un rond de pâte cuit.
- 5
Placer des vermisseaux de couleur ou du sucre glace se reporter a la photo pour choisir votre présentation.
Conseils
Pour monter la crème au batteur et pour quelle monte bien il faux que la crème soit bien froide.
