Une entrée originale et savoureuse à partager !
Ingrédients (6 personnes)
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2 c à s d'huile d'olive
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1 c à s de vinaigre de cidre
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
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Quelques feuilles de basilic
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1 radis noir
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1 pain
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1 navet
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1 courgette
- 110g de Fleuron de Canard
Préparation
- 1
Lavez les légumes. Epluchez le navet et le radis noir. Emincez les légumes en tranches ou en bandes les plus fines possible avec un couteau économe ou mieux une mandoline.
- 2
Versez les légumes dans un saladier. Ajoutez l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez le tout au moulin. Mélangez délicatement et laissez mariner un quart d'heure au réfrigérateur.
- 3
Tranchez le pain en très fines rondelles et faites-le griller.
- 4
Montez chaque millefeuille sur assiettes en intercalant les légumes, de fines tranches de Fleuron et le pain.
- 5
Décorez avec quelques feuilles de basilic et servez très frais en ajoutant de la fleur de sel.
Conseils
Vous pouvez donner de la couleur à vos millefeuilles en les parsemant de poivre et de baies roses concassées.
