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Vous regardez : Mini-cake au maïs et faux-mage vegan
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45min
Facile
Bon marché
Par Bérengère
Des mini-cakes bien moelleux à proposer au moment de l'apéritif ou à servir sur un lit de salade pour un dîner léger.
Ingrédients
6 personnes
-
200 g de farine d'épeautre
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1 petite boîte de maïs
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50 g de farine semi-complète
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25 cl de lait d'avoine
- 25 g de faux-mage râpé / Fromage végane râpé
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5 cl d'huile de tournesol
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1 sachet de levure chimique
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2 c. à s. de levure maltées
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Cumin
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
- Moule à mini-cake
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez les farines, la levure, la levure maltée, une pincée de curcuma, le sel et le poivre.
- 2
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 3
Incorporez peu à peu le lait et l'huile au mélange sec. Ajoutez le maîs égoutté, mélangez.
- 4
Versez la préparation dans des moules pour mini-cakes graissés. Saupoudrez de faux-mage râpé et enfournez pour environ 35 minutes. Contrôlez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Conseils
Vous pouvez ajouter une poignée d'épinards ou des feuilles de chou kale, le tout finement haché.
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