Délicieux !
Ingrédients
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100 g de beurre
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1 c. à s. de cacao
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4 oeufs
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140 g de chocolat noir
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60 g de sucre
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Farine de maïs
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40 g de farine
Pour le cœur coulant
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10 cl de crème fraîche semi-épaisse
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50 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Commencez par faire le coeur : faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition, puis retirez la du feu et ajoutez y le chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu'à l'obtention du crème homogène. Versez la préparation dans des moules à glaçons et reservé au congélateur pendant 2h.
- 2
Préparez la pâte : Préchauffez le four à 200° ( thermostat 6-7 ), beurrez et chemisez les moules ou les cercles à pâtisserie avec le chocolat en poudre.
Faites fondre le chocolat et le beurre, puis hors du feu, ajoutez le sucre et remuez pour faire refroidir un peu la préparation. - 3
Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la farine de maïs. Versez la préparation dans les moules jusqu'au tier, puis déposez y le glaçon de chocolat. Recouvrez du reste de la pâte et faites cuire 10 minutes.
- 4
Dégustez aussitôt ou réchauffez les au micro onde 30 seconde juste avant de les servir.
Conseils
Servir tiède.
