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Video 1 sur 15
32min
Facile
Bon marché
Par Terre Exotique
De délicieux gâteaux pour manger en dessert ou au goûter.
Ingrédients (6 personnes)
-
125 g de farine
-
80 g de crème fraîche
- 1 pincée de fleur de sel d'Ifaty à la vanille
-
2 œufs
-
125 g de beurre Pommade
- 1 grosse c à café de mélange pain d'épices de Colmar
- 120 g de sucre roux des Mascareignes
-
90 g de cerneaux de noix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Mixer les noix avec 20 g de sucre roux. Réserver dans un bol, ajouter le mélange pain d'épices et bien mélanger le tout.
- Faire préchauffer le four à 160°C.
- Mixer les noix avec 20 g de sucre roux. Réserver dans un bol, ajouter le mélange pain d'épices et bien mélanger le tout.
- 2
- Dans un saladier mélanger le beurre pommade (à sortir du frigo au moins 5 h avant) et les 100 g de sucre restant. Ce dernier doit s'intégrer au beurre.
- 3
- Battre les oeufs puis les ajouter au mélange beurre - sucre, avec une pincée de sel à la vanille. Fouetter pour obtenir une préparation homogène.
- Battre les oeufs puis les ajouter au mélange beurre - sucre, avec une pincée de sel à la vanille. Fouetter pour obtenir une préparation homogène.
- 4
- Ajouter peu à peu la farine puis la crème fraîche. Le mélange doit être homogène, assez épais et de couleur claire.
- Déposer une cuillère à café de noix/épices dans des petits moules à muffins, en tapissant bien le fond.
- Ajouter peu à peu la farine puis la crème fraîche. Le mélange doit être homogène, assez épais et de couleur claire.
- 5
- Ajouter dessus sans tasser une grosse cuillère à café de préparation.
- Enfourner 15 min + 2 min de gril à la fin de la cuisson.
- Démouler et retourner les moelleux.
Déguster tiède ou froid.
- Ajouter dessus sans tasser une grosse cuillère à café de préparation.
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