Un moka aux biscottes !
Ingrédients (4 personnes)
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30 gr de beurre frais
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Biscottes
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Kirsch
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3 cuillerées de kirsch
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4 morceaux de sucre
- 6 pastilles de saccharine
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3 à 4 cuillerées de farine
- 3 cuillerées de café national
Préparation
Faites bouillir cinq minutes 3 cuillerées de café national dans un verre d'eau, passez au linge fin, ajoutez 6 pastilles de saccharine, laissez refroidir.
Délayez peu à peu 3 à 4 cuillerées de farine avec le café froid, ajoutez 4 morceaux de sucre, cuisez quelques minutes en bouillie épaisse, faites refroidir à nouveau.
Ajoutez à cette bouillie 3 cuillerées de kirsch et 30 gr de beurre frais ; amalgamez à la cuillère. Trempez des biscottes dans moitié eau, moitié kirsch, arrangez-les autour d'un moule droit, mettez de la crème au café, des biscottes, etc Laissez tasser au frais et démoulez.
Conseils
Ces recettes ont été découpées dans des journaux (non identifiés) par ma belle-mère et collées dans son cahier de recettes Elles portent toutes le titre suivant :
L'ART D'ACCOMMODER LES RESTRICTIONS
