Une idée originale pour un apéro à partager.
Ingrédients
Pour la pâte à pain :
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200 g de farine
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10 cl d'eau tiède
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1 sachet de levure de boulanger
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à c. de sel ou sel fin
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Mozzarella
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Pesto
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Huile d'olive
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Mélanger la farine, le sel, la levure. Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélanger puis travailler à la main sur une surface farinée jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. La déposer dans un saladier huilé pendant 1 heure à température ambiante.
- 2
Quand la pâte a doublé de volume, détailler un morceau de pâte pour former une boule. L'aplatir et ajouter un morceau de fromage au centre. Recouvrir et réserver. Recommencer jusqu'a épuisement de la pâte.
- 3
Déposer ensuite un emporte-pièce rond en fer au centre d'un moule à manquer. Rouler les boules de pâte dans le pesto et déposer les boules dans le moule, autour de l'emporte-pièce.
- 4
Faire cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- 5
A la sortie du four, retirer l'emporte-pièce et déposer un ramequin, puis verser la sauce désirée : salsa, tomate,...
