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Moules à la brasucade
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Moules à la brasucade
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Par Paul T

Une recette de moules à découvrir absolument.

Ingrédients

8 personnes
  • Moule8 l de moules
  • ThymThym
  • RomarinRomarin
  • LaurierLaurier
  • PoivrePoivre
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Huile d'olive50 cl d'huile d'olive
  • Pastis2 c. à c. de pastis

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille:
    Faites macérer l'huile, les aromates, le pastis et l'ail.

  2. 2

    Le lendemain :
    Faites cuire les moules environ 10 minutes et jetez le premier jus de cuisson.
    Versez la marinade sur les moules et continuez la cuisson pendant 5 minutes environ.
    Bon appétit!

Conseils

Il ne faut surtout pas trop cuire les moules sinon elles deviennent dures.

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Idées de recettes