Entre le petit biscuit et le grand gâteau, il y a le muffin! Ce petit gâteau individuel, tellement facile à déguster. Avec la fraîcheur de la pomme, c'est l'idéal pour un bon goûter.
Ingrédients
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2 oeufs
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100 g de sucre
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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100 g de yaourt grec
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100 g de farine
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50 g de poudre d'amandes
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½ sachet de levure chimique
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1 pomme
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1 poignée de cranberries
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Amande effilée
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Saladier
- Moule à muffin en silicone
Préparation
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1Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger. Ajouter les dés de pommes, les cranberries et mélanger. Répartir la pâte dans les moules. Parsemer quelques amandes effilées.
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2Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25min, le temps que les muffins soient cuits. Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Conseils
NB: afin d'être certaine que chaque petit coeur ait ses cranberries, je place la moitié de la pâte dans le moule à muffin, je dispose 3 cranberries et je recouvre de pâte.
