Des muffins super moelleux et gourmands, parfaitement cuits grâce au Airfryer. Ils sont très faciles à préparer, et feront le bonheur des enfants, avec lesquels vous pourrez préparer la pâte à muffins à quatre mains ! C'est une activité ludique et douce. Pour ces muffins aux pépites de chocolat cuits au Airfryer, vous aurez besoin de moules à muffins individuels ou de caissettes en papier rigides, pour qu'elle se tiennent bien dans le panier du Airfryer. Ces délicieux muffins sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Ingrédients
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300 g de farine de blé (T45)
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120 g de chocolat noir 70%
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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80 g de beurre demi-sel fondu
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11 g de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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25 cl de lait
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1 oeuf
Matériel
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Airfryer
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Planche à découper
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Saladier
- Caissette(s) en papier
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Grand couteau
Préparation
- 1
A l'aide d'un grand couteau, concassez grossièrement le chocolat noir pour en faire des petites de chocolat.
- 2
Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.
- 3
Ajoutez les 2/3 des petites de chocolat, mélangez de nouveau.
- 4
Peu à peu, versez le lait dans la préparation et mélangez.
- 5
Ajoutez le beurre fondu refroidi, continuez à mélanger.
- 6
Ajoutez l'oeuf, mélangez de nouveau rapidement, juste pour l'incorporer.
- 7
Répartissez la préparation dans des caissettes en papier rigides ou dans des moules à muffins individuels, en les remplissant au 3/4.
- 8
Répartissez les petites de chocolat restantes sur la surface de la pâte à muffins.
- 9
Placez délicatement les caissettes avec la préparation dans le panier du Air Fryer.
- 10
Faites cuire à 160°C pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau ans l'un des muffins : si elle en ressort propre ils sont cuits, autrement poursuivez la cuisson de quelques minutes supplémentaire.
- 11
Selon la taille de votre Airfryer, prévoyez éventuellement plusieurs fournées. Une fois tous les muffins cuits, déposez-les sur une grille et faites-les refroidir complètement avant de les déguster.
Conseils
Pour varier, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des myrtilles.
Ces muffins se conservent jusqu'à trois jours dans une boite à biscuits hermétiquement fermée.
