Un muffin parfait tout en légèreté pour accompagner le café
Ingrédients (6 pièces)
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2 oeufs
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95 g de beurre fondu
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60 g de farine
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6 g de levure
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100 g de sucre
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5 sticks de café soluble
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70 g de pepites de chocolat noir
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Sucre glace
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre et le faire légèrement refroidir. Mettre 6 caissettes en papier dans une plaque à muffins
- 2
Dans le bol du thermomix ajouter le fouet et mettre 2 oeufs et 100 g de sucre programmer 2 mn V3 et enlever le fouet
- 3
Ajouter dans le bol 5 sticks de café et 95 g de beurre fondu programmer 10 sec V9 râcler les parois du bol à la spatule ainsi que le couvercle
- 4
Ajouter 60 g de farine, 6 g de levure melanger 15 sec V4.5 râcler les parois du bol à la spatule et programmer 6 sec V4.5 Ajouter 70 g de pépites de chocolat noir programmer 12 sec sens inverse V3
- 5
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante Verser la pâte dans les caissettes en papier au 3/4 et mettre à cuire 15/17 mn environ selon votre four
- 6
Mettre un nuage de sucre glace sur chaque muffin avant de servir tiède ou froid
