Des muffins avec une belle forme en champignon, gourmands, faciles à réaliser et délicieusement moelleux.
Ingrédients
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22 cl de lait
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2 oeufs
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2 c. à c. de sucre vanillé
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175 g de pépites de chocolat
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3 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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150 g de beurre
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15 g de levure
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Sucre roux
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280 g de farine
Préparation
- 1
Travailler le beurre mou avec le sucre au batteur électrique.
- 2
Ajouter les oeufs et le lait, mélanger.
- 3
Ajouter la farine petit à petit et mélanger. Mettre ensuite la levure et l'extrait de vanille.
- 4
Ajouter ensuite , le sucre vanillé et les pépites de chocolat. Mélanger délicatement SANS le batteur électrique, mais avec une spatule.
- 5
Laisser reposer le mélange obtenu, 10 min ,( les muffins seront plus gonfler ). Pendant ce temps préchauffer votre four à 180 degrés.
- 6
Remplir soit les moules à muffins au 3/4, soit les triples caissettes au maximum.
- 7
Quand le four est suffisamment chaud, enfourner pendant 20 min. Surtout, ne pas ouvrir pendant la cuisson. Les muffins doivent être dorés et avoir gonflé.
- 8
Quand les muffins ont refroidit les démouler, et les conserver dans un tupperware. Bon appétit!
Conseils
Utiliser des moules à muffins. Si vous n'avez pas de moules à muffins, vous pouvez tripler les caissettes en papier, et les déposer sur la plaque.
