Muffins qui rit

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec les yaourts et le beurre.
Puis rajouter la farine et la levure.
Mettre un peu de gruyère.
Puis ajouter les blancs en neige à la préparation en essayant de ne pas les casser.
Saler et poivrer à votre convenance.
Rajouter les dés de jambon.

Remplissez les ramequins à moitié puis mettez y la moitié de la vache qui rit ou une portion complète pour les gourmands, recouvrer le tout avec un peu de pâte.
Enfourner le tout au four pendant 15 minutes à 180 degrés.

Déguster après avoir laissé refroidir 2 minutes afin de ne pas se brûler avec la vache qui rit fondue.