Noix de Saint-Jacques sur lit de mache

Rincer puis faites revenir les noix de saint-jacques dans une poele avec du beurre à feu vif.

Préparer un lit de mâche fraîche dans les assiettes.

Déposer les noix de saint-jacques tout juste cuites sur le lit de mâche.

Verser par dessus un filet de vinaigre balsamique.

Ne faites plus rien : c'est prêt !

Dégustez...