Nuit du liban(layati lebnan) dessert typiquement libanais,tres facile a réaliser
Ingrédients (4 personnes)
- sauce(hater):500g de sucre,de l'eau
- 500 g de lait en poudre,1litre5 d'eau,9 cuilleres a soupe de semoule fine, 6 blancs d'œuf en neige avec sucre vanille, creme fraiche(chantilly) pistaches hachées
Préparation
- 1
Dans une casserole verser le lait, l'eau et la semoule et porter a ebullition, mettre a petit feu et rajouter les blancs d'oeuf en neige. Remuer jusqu'a ce que ca s'allourdisse et que le melange se decolle de la casserole. Retirer du feu et mettre dans un plat creux (type pirex transparent) laisser refroidir 2 heures puis reserver au frigo 2 heures.Faire avec la crème fraiche de la crème chantilly avec un sucre vanille. Etaler sur la preparation la crème chantilly et remettre au frigo pendant 2 heures.
- 2
Dans une casserole mettre 500g de sucre en poudre et verser de l'eau jusqu'a le niveau du sucre. Mélanger sans arret jusqu'a ébullition et pendant 15mn.
Sorter le dessert du frigo saupoudrer de pistache ecraser.au moment de servir dans chaque assiette arroser du sucre (hater)
Bon appétit.
Conseils
monter les blancs en neige juste avant de commencer
