Une entrée originale et pleine de goût.
Ingrédients (4 personnes)
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4 gros oignons blancs
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1 gros bouquet de persil
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2 tranches de pain dur
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2 gousses d'ail
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5 brins de thym
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3 cuillères à soupe de lait
- 5 cuillères à soupe d'Huile Lesieur Cœur de Tournesol
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1 cuillère à soupe de sucre en poudre
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2 cuillères à soupe de chapelure
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Du sel
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Du poivre
Préparation
- 1
Lavez le thym et disposez-le au fond d'un plat allant au four.
Epluchez les oignons et posez-les dans le plat.
Versez sur les oignons 4 cuillères d'huile et mettez à four moyen 170°C 40 minutes environ.
Pendant ce temps, dans votre mixer, mettez le persil lavé et séché, l'ail épluché et le pain dur. Mixez et ajoutez 1 cuillère d'huile.
Salez, poivrez, ajoutez le lait et redonnez un tour de mixer.
- 2
Lorsque les oignons sont cuits, sans les déplacer du plat, ôtez le centre et remplissez-le de hachis. Puis saupoudrez de chapelure.
Vérifiez qu'il reste un peu d'huile au fond de votre plat, saupoudrez le tout avec le sucre en poudre et remettez au four sous le gril pendant 5 minutes.
Au moment de servir dans les assiettes, nappez les oignons avec le fond de sauce.
Conseils
Gardez les cœurs d'oignon dans un bocal et recouvrez d'huile de tournesol. Parfaitement moelleux, ils serviront ultérieurement pour une sauce.
