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15min
Très facile
Bon marché
Une panna cotta légère rehaussé d'un gélifié de fraise frais et surprenant.
Ingrédients (6 personnes)
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100g de fraise Gariguette Label Rouge nettoyées et équeutées
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1 feuilles de gélatine
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1 c à s de sucre
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2 c à s de liqueur de framboise
- Gélifié de fraises
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1 c à c d'extrait de vanille
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400g de fromage blanc 0%
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30g de sucre
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2 c à s d'eau
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4 feuilles de gélatine
- Panna cotta
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Coupez en les fraises en brunoise. Mettre les fraise, le sucre et la liqueur à macérer une nuit.
- 2
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Mélanger le fromage blanc, l'extrait de vanille et le sucre. Dans un bol mettre l'eau et la gélatine égouttée. Passez au micro onde 30 seconde. Bien mélanger et incorporez au fromage blanc. Verser dans les verrines à trois quart. Mettre les verrines au frais.
- 3
Faire ramollir la dernière feuille de gélatine. Faites chauffer 10 secondes au micro onde, la gélatine égouttée avec une cuillère à soupe d'eau. Bien l'incorporez aux fraises. Répartir le gélifié dans chaque verrines. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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