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Vous regardez : Panna cotta vanillée et compotée de figues
Video 1 sur 16
25min
Très facile
Assez cher
Une recette qui remet les figues sur le devant de la scène !
Ingrédients (3 personnes)
-
1 feuille de gélatine
-
1 gousse de vanille
-
2 cuillères à soupe de sucre
-
200ml de crème liquide
- 200g de fiches fraiches ou surgelées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Atez la peau des figues et les faire compoter à feu doux durant 10 min (qu'elles soient fraiches ou surgelées) avec une cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
- 2
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide durant 5 minutes.
- 3
Pendant ce temps, mettre la crème liquide dans une casserolle avec 1 cuillère à soupe de sucre et la gousse de vanille fendue.
Portez à ébulition. - 4
Puis hors du feu ajoutez la gélatine essorée et remuez deux minutes afin de la faire fondre.
Mettre cette préparation dans des verres et faire refroidir une heure à température ambiante puis 2 heures au frigo.
Conseils
On peut tout à fait remplacer la figue par n'importe quel autre fruit.
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