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Pâte de fruits maison
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Pâte de fruits maison
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Pâte de fruits maisonPâte de fruits maison@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Vous aimez les pâtes de fruits ? Vous allez adorer ces pâtes de fruits maison et c'est vous qui allez les préparer, ce n'est pas si sorcier.

Ingrédients

4 personnes
  • Pulpe de fraise250 g de pulpe de fraise ou tout autre fruit
  • Sucre250 g de sucre
  • Pectine7 g de pectine

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Moule à glaçon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser la pulpe de fruits dans une casserole et porter à ébullition tout en mélangeant au fouet. Mélanger la pectine avec un peu de sucre et l'ajouter quand la pulpe est à ébullition. 

  2. 2

    Quand la préparation bout, ajouter le reste de sucre, toujours en mélangeant. A ébullition, stopper la cuisson et verser la préparation dans des moules en silicone. 

  4. 3

    Laisser sécher à l'air libre toute une nuit.

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