Envie soudaine de pâtes à la carbonara mais pas trop le temps alors voici une recette simple et rapide mais aussi très bonne !
Ingrédients
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200 g de spaghetti
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250 g de lardons fumés
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Crème épaisse
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1 jaune d'oeuf
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Eau
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Sel ou sel fin
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1 cube de bouillon
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5 champignons de Paris
Matériel
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Casserole
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Sauteuse
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Bol(s)
Préparation
- 1
Dans une casserole mettre les spaghettis à cuire dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon et d'un peu de sel.
- 2
Pendant ce temps dans une sauteuse, faire revenir à sec quelques minutes les lardons, ils vont rendre un peu de gras qui permettra de faire revenir les champignons que vous aurez émincés.
- 3
Laisser cuire à feu doux.
- 4
Dans un bol mélanger de la crème fraîche épaisse avec un jaune d'oeuf, réserver.
- 5
Une fois les spaghettis cuits, les égoutter.
- 6
Dans une assiette dresser les pâtes, ajouter le mélange lardons-champignons et verser quelques cuillerées de crème.
Servir aussitôt !
Conseils
Vous pouvez également ajouter du jambon émincé en plus.
