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45min
Moyen
Bon marché
Par Laura
Des paupiettes aux champignons.
Ingrédients
6 personnes
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6 paupiettes de veau
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150 g de champignons de Paris
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1 oignon
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20 cl d'eau
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6 cl de crème fraîche
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1 cube de bouillon
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1 c. à s. de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cuit vapeur Varoma pour Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les pieds des champignons, laver et couper en lanières. Peler l'oignon, couper en 2 et mettre 5 sec vitesse 5. Ajouter l'huile et programmer 3 minutes à 80°, vitesse 3.
- 2
Racler les parois. Ajouter l'eau, les bouillons. Ajouter les paupiettes dans le varoma et mettre le couvercle, programmer 25 minutes, varoma, vitesse 1.
- 3
Retirer la viande, mettre les champignons et la crème dans le bol et cuire 3 min, à 100° vitesse 2.
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