Apéritif très frais
Ingrédients (6 personnes)
-
1 gousse d'ail
-
Du persil
-
De la ciboulette
-
Jus de citron
-
Sel
-
Poivre
- 2 cuillères à soupe de mayo allégé
-
1 échalote
-
3 boites de thon en 200gr (140 sec)
-
1 oignon
- 1 boite de demi pêche au sirop
Préparation
1 - Égoutter les pêches et rincés les à l'eau et les faire égouttées sur du papier absorbant.(les mettre au frais)
2 - Égoutter le thon et l'émiété.(réservé au frais)
3 - Eplucher l'oignon, l'ail et échalote et les couper en petit dés.
4 - Reprendre le thon, oignon, échalote, ail, et persil et melanger le tout pour que ca devienne homogène et qu'il ne reste pas de gros bouts de thon, ajouter la mayonnaise allégé pour parfaire la mixture.
5 - prendre les demi pêche et les remplir de la préparation pour obtenir au final la forme d'une pêche complète.
6 - Mettre un petit bout de persil et jus de citron par dessus et présenté ou en assiette ou sur plateau.
Conseils
Il est possible de mettre légèrement de mayonnaise pour que la préparation soit plus homogène et "solide"
On peut aussi faire cette recette sur des canapés:
1- faire la même préparation.
2- couper de petites tranches de pêche.
3- prendre du pain complet ou blanc et mettre la préparation de thon et par dessus mettre la tranche de pêche et un petit bout de persil pour la couleur et le goût.
4- Touche final un léger jus de citron.
