Une recette rapide et abordable mais savoureuse.
Ingrédients
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400 g de penne
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125 g de fromage saint agur
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10 cl de crème fraîche légère
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2 c. à s. de persil ciselé
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1 c. à s. de vin blanc sec
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2 tomates
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4 échalotes
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Gros sel
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Poivre
Préparation
- 1
Dans un faitout, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, suivant les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés.
- 2
Pelez et émincez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le vin blanc sec et poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir 2 min. Ajoutez la crème, mélangez, laissez reprendre l'ébullition, puis laissez frémir 3 min.
- 3
Détaillez le Saint Agur en dés et ajoutez-les dans cette sauce. Coupez le feu immédiatement. Égouttez les penne, puis versez-les dans un saladier. Nappez-les de la sauce et ajoutez les dés de tomate. Parsemez de persil avant de servir.
Conseils
Cette recette peut être réalisée avec d'autres sortes de pâtes, ce sera toujours aussi bon.
