Petits chaussons au pain de mie et à la viande hachée

Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le poivron coupé en petits cubes et laisser cuire sans coloration 5 à 10 minutes.

Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les épices. Laisser cuire.

En fin de cuisson ajouter le coulis de tomate et les olives, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Laisser refroidir la préparation et pendant ce temps, étaler les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie.

Déposer un peu de préparation, à base de viande hachée au centre de la tranche. Puis rabattre le coin supérieur pour former un triangle.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf, ajouter un peu de fromage râpé sur chaque chausson.

Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ. 

Servir avec une sauce comme du coulis de tomate ou une sauce salsa.