Petits muffins amandes chocolat, idéal pour une pause café entre amis ou pour le goûter des enfants.
Ingrédients
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10 cl d'huile d'arachide
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Chocolat noir ou chocolat au lait
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Amande effilée
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1 noisette de beurre
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20 cl de lait
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1 oeuf
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½ sachet de levure chimique
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125 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre roux
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1 pincée de sel ou sel fin
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125 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C et beurrez vos moules à muffins.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.
Ajoutez l'oeuf, le lait, l'huile, et mélangez après chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. - 3
Cassez chaque carré de chocolat en petits éclats à l'aide d'un couteau puis les ajouter à la pâte. Mélangez bien.
- 4
Versez la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts pour éviter qu'ils ne débordent lors de la cuisson.
- 5
Cuire 25 min environs.
Servez vos muffins tièdes ou froids.
Conseils
Pour un démoulage facile, pensez aux moules en silicone.
Pour les moules choisissez la taille de votre choix, minis ou grands.
