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Video 1 sur 15
1h 30min
Moyen
Bon marché
Par 750g
Une recette qui plait à tous les coups.
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte
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350 g de farine
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10 cl d'eau
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8 cl de lait
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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20 g de levure de boulanger fraîche
Pour la garniture
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10 anchois
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6 oignons
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4 cl d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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10 g de sucre
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10 olives noires
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans votre bol, mettre l'eau et la levure, programmer 90 sec vitesse 2 à 37°. Ajouter le sel, l'huile, la farine et mettre fonction épi pendant 1 minute.
Ajouter le lait et poursuivre 1 min même programmation. Façonner une boule et réserver.
- 2
Préchauffer votre four à 60°C. Peler et couper vos oignons en 2, peler l'ail, mettre dans votre robot, vitesse 5 pendant 5 sec. Racler le tour du bol, ajouter le sucre, l'huile, le thym et programmer 25 minutes en mode mijotage.
- 3
Etaler votre pâte sur la plaque de votre four, recouverte de papier sulfurisé, étaler la garniture puis disposer les olives et les anchois. Enfourner 20 minutes, augmenter à 190° et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
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