Un dessert original et délicieux servi chaud ou tiède avec de la glace vanille à coté
Ingrédients (6 personnes)
Pâte à Pizza :
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230 ml d'eau
- 450g de farine tout usage
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1 c à s d'huile végétale
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1/2 c à c de sel
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1/4 c à c de levure sèche
Compote de pommes - Cannelle (ou Confiture de cerise, Myrtille etc....)
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1.5 kg de pommes
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50 g de sucre roux
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3 c à s d'eau
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1 c à s de cannelle
Saupoudrage :
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110g de farine
- 110g de sucre de brun
- 110g avoine rapide
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110g de beurre
-
1 c à c de cannelle
Glaçage :
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300g de sucre glace
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3 c à s de lait
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1 c à s de beurre fondue
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1 c à c d'extrait de vanille
Préparation
- 1
Pâte
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un mélangeur et les malaxer pendant 10 minutes. Placer dans un grand saladier, couvrir d'un film plastique et laissez fermenter aussi longtemps que possible (12 à 24 heures).
- 2
Garniture Compote Pommes/Cannelle
Peler les pommes. Les couper en dés. les mettre dans une cocotte et rajouter l'eau, la cannelle et le sucre. Couvrir la cocotte et laisse cuire à feu doux pendant une demie heure à peu près.
- 3
Saupoudrage
Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette. Préchauffer le Four à 200°C. Etaler la pâte . Placez la pâte sur une plaque allant au four préalablement huilée. Badigeonner la pâte avec l'huile et piquer avec une fourchette. la pâte va frire et va devenir croustillante à souhait. Pré-cuire pendant 3 minutes. Sortir la pâte du four et garnir de confiture de cerise, de myrtille ou de compote de pomme/Cannelle. Répartir le saupoudrage sur la pizza. Remettre au four 15 mn.
- 4
Glaçage
Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette. Mettre dans une poche à glacer. Décorer la pizza avec lignes de glaçage. Servir chaud ou tiède.
