La pizza volcana est une de mes favorites que je commande de temps en temps chez le pizzaïolo de mon village :-)J'ai donc décidé d'essayer de la faire moi-même... elle était très bonne mais rien ne vaut la vraie pizza cuite au feu de bois ;-)
Ingrédients (4 personnes)
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1 pâte à pizza
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Du coulis de tomates
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De la mozzarella râpée
- Quelques tranches de salami piquant (napoli)
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1 oignon
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Quelques champignons de Paris
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Du parmesan râpé
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Origan séché
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Huile d'olive
Préparation
- 1
Pelez et émincez l'oignon en tranches, faite-le blondir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux-moyen sans le laisser brunir.
- 2
Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
- 3
Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Étalez 3 ou 4 c. à soupe de coulis de tomates.
Parsemez de mozzarella râpée.
- 4
Ajoutez les tranches de salami piquant, les oignons et les champignons émincés.
Terminez en saupoudrant de parmesan et d'origan séché, arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive...
- 5
Enfournez la pizza à 200-220°C pendant 20 à 25 minutes ...
