• Connexion
  • Inscription
Poêlée de civelles ou pibales
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Poêlée de civelles ou pibales
Vous regardez : Poêlée de civelles ou pibales Video 1 sur 15
Poêlée de civelles ou pibalesPoêlée de civelles ou pibales@ Chef Damien
Icone flèche
Poêlée de civelles ou pibales
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Les civelles ou pibales sont des bébés anguilles. On les poêle, assaisonne et les mange tel quel.  C'est un plat très rare à découvrir...

Ingrédients (2 personnes)

  • 250g de civelles
  • AilPétales d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Salez les civelles puis ajoutez des pétales d'ail et du piment d’Espelette.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoutez les civelles, mélangez. Une fois qu'elles changent de couleur, c'est cuit. Ajoutez une pointe de piment et de sel et servez.

Commentaires