Poisson au pesto et son couscous aux petits légumes en papillote

Placez une feuille de cuisson au fond d’un plat. Posez les filets de poisson et badigeonnez-les sur une face avec du pesto.

Découpez la courgette en petits cubes et les tomates cerises en deux. Versez l’huile d’olive, assaisonnez puis refermez la feuille pour former une papillote. Faites cuire 6 à 8 min. au four micro-ondes à 850 W.

Pendant ce temps, préparez le Couscous BIO TIPIAK : portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole puis plongez les sachets cuisson pendant 1 minute 30 seulement. Sortez chaque sachet avec une fourchette et laissez égoutter 20 secondes. Versez le couscous dans un plat et ajoutez une noix de beurre. Égrainez à la fourchette. 

Servez après avoir disposé les filets de poisson et les légumes sur le couscous.