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Pomme de terre pané
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Pomme de terre pané
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Par Kroline du Blog Les recettes de Kroline

De la purée de pomme de terre roulé en bille avec de la chapelure.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre
  • Chapelure80 g de chapelure
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les mettre dans casserole rempli d'eau froide avec du sel. Laissez cuire 30 à 40 minutes environ. Egoutter et rincez les pommes de terre et écrasez les en purée. Ajoutez à votre purée sel et poivre mais aussi deux oeufs, mélangez bien.

  2. 2
    Attendre environ 20 minutes puis commencez par confectionnez des petites boules de pommes de terre et roulez les dans l'oeuf battu au préalable et dans la chapelure mis à part dans une assiette et ainsi de suite pour les autres boulettes.
  4. 3

    Faites chauffez votre huile de friture et mettez y les boulettes délicatement environ 5 minutes voir même moins, à surveiller donc....

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