Manque d'inspiration, voilà une petite recette rapide et vraiment délicieuse.
Ingrédients (2 personnes)
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3 gousses d'ail
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1 galet de sel
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Fleur de sel
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1 c à c d'herbes de Provence
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2 c à s de persil haché
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2 à 3 c à s de lait
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2 tomates
- 90g de terrine de canard
- 3 c à s de fromage à l'ail
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6 pommes de terre fermes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir 1,5 litre d'eau avec un galet de sel et une gousse d'ail écrasée.
Éplucher les pommes de terre.
Les plonger dans l'eau bouillante environ 10 à 15 minutes.
Elles doivent être encore fermes.
Les égoutter dans une passoire et les refroidir à l'eau froide.
Avec une cuillère parisienne, creuser le centre.
- 2
Récupérer la chair dans un bol et les écraser avec un presse purée.
Rajouter le fromage à l'ail, le lait, le canard, l'ail coupé (presse ail), le persil haché et les herbes.
Bien mélanger, afin d'obtenir une belle consistance.
Farcir les pommes de terre et les tomates évidées.
- 3
Enfourner 10 à 15 minutes.
Avant de déguster, rajouter une pincée de fleur de sel.
Une explosion en bouche, une merveille.
Conseils
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des courgettes ou des poivrons à farcir.
