Recette rapide et gourmande qui, lors d'un repas "à la bonne franquette", saura ravir vos convives.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de crème
- Gruyère rapé et/ou parmesan
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Thym
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Sel
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Poivre
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1 pot de 20 cl de coulis de tomate
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1,5 cl d'huile d'olive
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300g de bœuf haché
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1 oignon
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1 échalotte
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8 grosses pommes de terre
Préparation
- 1
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- 2
Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Creusez-les avec une cuillière (attention à ne pas les casser en creusant trop fort).
Dès que l'eau boue, salez-la et incorporez les pommes de terre. Laissez-les cuire 15 minutes. - 3
Pendant ce temps là, épluchez et émincez l'oignon et l'échalotte.
Préchauffez votre four à 240° (th. 8)
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'échalotte sans les faire dorer. Ajoutez la vianche hachée. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant 5 minutes. - 4
Ajoutez le coulis de tomate et la crème. Delayez-le avec un demi verre d'eau. Ajoutez le thym. Mélangez délicatement votre préparation.
- 5
Egouttez les pommes de terre cuites à l'aide d'une écumoire.
Garnissez la partie creuse avec votre bolognaise. Mettez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et/ou de parmesan (pour les plus gourmands).
Enfournez le tout pendant 10 minutes.
