Poulet au boursin et aux poires

Prendre une poêle, faire chauffer le beurre et faire dorer les blancs de poulet, saler et poivrer.

Dés que les blancs seront cuits retirer les, et verser la sauce restante dans une casserole.

Dans la même casserole, ajouter la moitié de chaque Boursin et la crème fraiche et bien remuer pour avoir une sauce épaisse.

Sur un plat de présentation, mettre le poulet et les poires puis verser un peu de sauce sur les deux.
Accompagner le tout avec des croquettes ou des frites.