Une purée de pommes de terre gouteuse comme on aime, très facile à préparer avec le Thermomix. Cette purée est un accompagnement idéal, surtout pour un bon poulet rôti. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de muscade
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2 pincées de sel
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20 cl de crème
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55 g de beurre
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1,2 kg de pommes de terre
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40 cl de lait
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en dés.
- 2
Installez le fouet dans le bol du Thermomix. Versez le lait dans le bol.
- 3
Ajoutez les pommes de terre et le sel. Faites cuire 30 minutes/vitesse 1/100°C/sens inverse.
- 4
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la crème et la noix muscade.
- 5
Mixez 45 secondes/vitesse 3/0°C en désactivant le sens inverse.
- 6
Transvasez la purée dans une grande assiette creuse de service, rectifiez l'assaisonnement de sel si besoin.
- 7
Servez la purée aussitôt, chaude.
Conseils
Vous pouvez relever cette purée avec un peu de paprika, en plus de la noix muscade.
