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Purée de pommes de terre aux œufs
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Purée de pommes de terre aux œufs
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Purée de pommes de terre aux œufs
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Par Paul

Un plat classique de la cuisine française apprécié par les petits mais pas seulement.

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait50 cl de lait
  • Pomme de terre2 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les pommes de terre et faites-les cuire avec leur pelure afin qu'elles soient plus fondantes. N'oubliez pas de saler l'eau de cuisson.
    Dès que la pointe de votre couteau pénétre dans les PDT, c'est qu'elles sont cuites.
  2. 2

    Mixer les PDT. Délayer la pulpe dans du lait. Dès qu'elle a obtenu la consistance désirée, ajouter les 3 oeufs et 2 cuillères à soupes de crème. Assaisonner selon votre goût.

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