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Vidéo suggérée Quatre-quarts à l'huile d'olive et à l'orange
Video 1 sur 16
20min
Facile
Bon marché
Par Ker Cadélac
Une recette proposée par Ker Cadélac.
Ingrédients (4 personnes)
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Menthe fraîche ciselée
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30 cl de Rhum brun
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Zestes d'orange
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Copeaux de chocolat
- Emporte-pièce de 6 cm de diamètre
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3 c à s de sucre roux en poudre
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1 bombe de chantilly
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12 belles fraises
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2 kiwis
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1 pomme
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Le jus d'un citron vert
- 1 Quatre-Quarts 500 g Pur Beurre Ker Cadélac
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réaliser le sirop de rhum en faisant chauffer le sucre et le rhum. Dès que le sucre est fondu et commence à dorer, ôtez la casserole du feu et réservez.
- 2
Divisez le Quatre-Quarts, débarrassé de ses extrémités, en 4 parts égales. A l'aide de l'emporte pièce, réalisez 4 cylindres de Quatre-quarts et creusez-en l'intérieur à mi-hauteur.
- 3Faites-les imbiber dans le sirop quelques minutes, puis disposez-les dans des assiettes à dessert.
- 4
Coupez les fruits en petits morceaux, arrosez-les d'un jus de citron vert et ajoutez-y de la menthe fraîche ciselée.
- 5
Garnissez les bases de Quatre-Quarts imbibées de fruits, et finissez par une généreuse rosace de chantilly. Décorez-les avec des zestes d'orange et des copeaux de chocolat
Conseils
Aromatisez légèrement votre salade de fruits frais avec le sirop au rhum... Un délice !
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