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Queux de langoustines à la tomate
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Par Communauté 750g

Recette rapide, facile et qui séduit invariablement tous mes invités !

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuillères à soupe d'alcool (whisky ou cognac)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • 1 boîte de tomate en morceaux
  • Concentré de tomates1 boîte de concentré de tomate
  • 1kg de queux de langoustines surgelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • éplucher et couper l'oignon et l'ail en morceaux.
      - faire revenir avec un peu d'huile d'olive et dans une cocotte: l'oignon, l'ail et les queux de langoustines.
      - arroser de deux cuillères d'alcool de votre choix et faire flamber,
      - ajouter ensuite les tomates en morceaux et du contrenté de tomate,
      - assaisonner avec sel, poivre, paprika, laiiser mijoter 30min et servir avec un riz parfumé type basmati.
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