doux sucré et epicé aussi bon chaud que froid
Ingrédients (8 personnes)
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3 œuf
- 1 rouleau de pate brisé
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250g crème liquide
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250g lait entier
- sel poivre muscade
- 1 cuillére a café de sesame dorée
- une pincé de 4 epice ou melange pour pain epice
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1 oignon
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1 cuillére huile olive
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2 cuillére de miel
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2 tranches de pain d'épice
- 2 a 3 cougette
Préparation
- 1
Emincé l'oignon.
Couper les cougettes en cubes ou morceaux, couper le pain d'épice en cube aussi.
Prechauffer le four à 180°c. - 2
Preparer l'appareil à quiche
Mettre dans un saladier lait la crème, casser les 3 oeufs et ajouter le sel le poivre et la muscade fouétter le tout et reserver. - 3
Mettre dans une poêle l'huile d'olive, faire chauffer un peu, ajouter les oignons, faire revenir un peu, ajouter les cougettes quand ça commence à dorer légérement ajouter le miel laisser carameliser un peu puis ajouter les épices le sel à la fin de la cuisson ajouter le pain d'épice et le sésame.
- 4
Etaler la pâte dans un moule, ajouter les cougettes bien repartir uniformément verser l'appareil à quiche mettre au four environ 30min a 180°c.
Conseils
Le sesame peu etre remplacé (pavot ,amande, noisette)ou suprimé
servire avec une salade de mesclum et meilleur le lendemain
