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Framboisiers
Le framboisier est un dessert typiquement composé de génoise ou de biscuit, de crème mousseline, et de framboises fraîches. Souvent décoré de framboises sur le dessus et de vermicelles en chocolat ou d’un glaçage, il offre une belle harmonie entre la douceur de la crème et l’acidité des fruits. Ce gâteau est originaire de France et est un dessert raffiné.
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Un gâteau crémeux, mousseux, léger...

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Framboisier à la mascarpone.

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Une génoise, une crème mousseline, des framboise et de la pâte d'amande et à sucre composent ce gâteau très féminin.

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Une génoise, une mousseline au chocolat blanc garni de framboise et un glaçage framboise. A la fois acidulé et très gourmand !

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Classique mais exellent !

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Un entremets très doux rehaussé par la petite acidité du coulis de rhubarbe.

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Un dessert de saison servi sur assiette.

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Dessert aux framboises, sous forme de superposition de mousses ... Super jolie !

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Framboisier au chocolat blanc

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Une génoise coupée en deux, une mousse au chocolat blanc, et des framboises fraiches. Décoration à la pâte sucre

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Un classique revisité avec sa mousse chocolat blanc et son biscuit aux amandes : succès garanti !

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