Cassolette de ris de veau et saint-jacques aux champignons
Une belle recette à découvrir.
Samoussa Chèvre frais et tomates confites
Une idée de samoussa !
Samoussa de canard à l'orange
Pour changer un peu du traditionnel canard à l'orange. J'ai gardé la même base de sauce.
Petits flans au homard
Entrée des soirs de fête.
Flans d'asperges vertes
Une belle entrée printanière et savoureuse.
Bricks de tomates cerise et fromage frais
Une bouchée croustillante et fraîche.
Escargotine au fromage frais estragon échalote
Un écrin de feuilles de brick avec une douceur crémeuse aux parfums d'échalotes et d'estragon qui accompagne parfaitement les escargots.
Cassolette d'escargots à l'anis étoilé
Une recette facile à réaliser, où le goût subtile de l'anis étoilé se lie à merveille à celui de l'escargot.
Escargots au Maroilles et à la crème d'ail
Une délicieuse recette qui met en valeur deux beaux produits.
Cassolettes d'escargots de Bourgogne au vin rouge
Escargots cuits au court bouillon de vin rouge épices échalotes réduit au miroir puis monté au beurre croûtons grillés à l ail.
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