Escargots

Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de la cuisine française ! On adore les déguster au moment des fêtes de fin d'année, et c'est un régal à chaque bouchée.

Vous regardez : Petits farcis aux escargots
Recettes recommandées
Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

Vous allez adorer cette recette de beurre d’escargot ! Lors des buffets de Noël ou de jour de l’An, il accompagnera à merveille vos escargot1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(231 notes)
Escargots de bourgogne "Marguerite"

Escargots de bourgogne "Marguerite"

Amateur d'escargots, cette recette est faite pour vous ! À la place du traditionnel chapon farci aux marrons ou des toasts de foie gras, vous avez envie de c1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(44 notes)
Escargots briochés au thon

Escargots briochés au thon

Comme des petits pains aux raisins mais en en version salée pour changer des croque-monsieurs.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(22 notes)
Beurre d'escargots au thermomix

Beurre d'escargots au thermomix

Pour accompagner vos escargots, des moules gratinées, des pommes de terre au four en ajoutant le beurre d'escargots et de la chapelure.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(37 notes)
Blanquette d'escargots de Bourgogne

Blanquette d'escargots de Bourgogne

Pour les fêtes de Noël, vous cherchez une recette originale en amuse-bouche ou en entrée ? Chouette, vous avez frappé à la bonne por1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(27 notes)
Escargots en coquilles de cèpes sur cœur de polenta à l'ail des ours

Escargots en coquilles de cèpes sur cœur de polenta à l'ail des ours

Escargots et cèpes retrouvent leur ami des sous- bois parmi les feuilles d 'automne: l'ail des ours ,afin de vous concocter cette recette originale et délicieusemen1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Escargot en cocotte

Escargot en cocotte

Je dispose mes escargots dans des mini cocottes, ajoute une belle couche de beurre d'escargot et couvre avec un rond de pâte feuilletée !

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(24 notes)
Feuilletés d'escargots à la crème de Roquefort

Feuilletés d'escargots à la crème de Roquefort

Un internaute nous envoie cette recette de son cru !

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(19 notes)
Escargotine au fromage frais estragon échalote

Escargotine au fromage frais estragon échalote

Un écrin de feuilles de brick avec une douceur crémeuse aux parfums d'échalotes et d'estragon qui accompagne parfaitement les escargots.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots au Maroilles et à la crème d'ail

Escargots au Maroilles et à la crème d'ail

Une délicieuse recette qui met en valeur deux beaux produits.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots aux lardons et à l'estragon

Escargots aux lardons et à l'estragon

Voici une recette avec des escargots de bourgogne, des escargots, des lardons et de l'estragon, c'est un pur délice !

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Petit gratin d'escargot

Petit gratin d'escargot

Une petite recette qui reste classique tout en sortant des sentiers battus.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Apéro dinatoire ou entrée, simple et gourmand, à refaire sans hésiter on a adoré !

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots de la weiss à l'alsacienne 'façon nouvelle mode'

Escargots de la weiss à l'alsacienne 'façon nouvelle mode'

Une recette proposée par Olivier Nasti, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots et fausse purée

Escargots et fausse purée

Les Toques Rebelles, pour les AOP laitières de Normandie

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots en persillade à la catalane

Escargots en persillade à la catalane

Un grand classique de la cuisine catalane avec des amandes.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Petits-gris à l'ail et au Monbazillac

Petits-gris à l'ail et au Monbazillac

Recette combinant des goûts assez prononcés et contrastés pour donner du tonus aux petits-gris (cagouilles)

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Feuilletés d'escargots aux cèpes

Feuilletés d'escargots aux cèpes

Une entrée de caractère qui réjouira vos papilles!

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Escargots à la bordelaise

Escargots à la bordelaise

Une recette de la cuisine traditionnelle bordelaise.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Escargots au roquefort

Escargots au roquefort

Une recette qui allie parfaitement escargots et fromage, sans excès.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(14 notes)