Un ensemble Courgettes, cabillaud rehaussé d'ailloli
La sauce ailloli accompagne, poissons, cuisine du sud, et aussi, par pure gourmandise, sur des petits croûtons grillés.
Brandade de cabillaud Skrei de Norvège
La brandade se fait traditionnellement à la morue, mais voici une version plus estivale, plus légère de la brandade.
Saumon fumé tiède aux feuillets de sarrazin, purée de choux fleur
Une autre façon de déguster le saumon fumé, tiède et croustillant idéal pour les repas de fin d'année
Crème brûlée au shiitakes, dos de cabillaud en légère croûte, madeleine à la châtaigne
Mariage de la mer et de la la terre, un voyage entre les saveurs du pays méditerranéen et le soleil levant
Anguille au vert, émulsion à l'ail et frites au vinaigre
Une recette proposée par Tendances Bière pour Noël.
Pavé de cabillaud en croûte de Princesse Amandine
Recette de Henri Pellen (Le Malamock à l'île Tudy)
Joues de lotte au boursin
Dans une béchamel assez épaisse faire fondre un fromage Boursin ail et fines herbes, puis faire cuire des joues de lotte, remuer doucement une 10aine de mn, servir1
Papillotes de filets de lisettes et primeurs de Bretagne au sancerre
Proposée par le Chef David Martin
Tournedos de cabillaud au pain d'épices et à la Fourme d'Ambert
Tournedos de Cabillaud au pain d'épice et à la Fourme d'Ambert est une recette de Poisson au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Sh1
Saumon Wellington
Deux dos de saumon enrobés de pâtes phyllo mouillés de crème aux champignons.
Saumon à la mangue et à la noisette
Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associ1
Filet de turbot aux coquillages et sa chantilly de caviar
Délicieuse entrée de fête à base de turbot, moules et coques...
Cabillaud gratiné aux saveurs italiennes
Un plat surprenant lors de la première dégustation, mais qui se révèle délicieux dès la 2ème bouchée.
Papillote de Tilapia
Un repas délicieux en 2 temps, 3 mouvements!
Saumon au barbecue
Recette vue à la télé faite par Jamie Oliver
Rougets rapides façon Provence
Simple et rapide pour des rougets à la tomate
Sardines farcies à la ricotta saveur mojito
Les plantes aromatiques sont au mieux de leur forme pour le moment, elles embaument la terrasse dès le matin et c'est naturellement vers elles que je me suis tourné1
Saumon en papillote facile
Pour 3 personnes Sortir 1/2 bol de jardinière du congélateur un peu avant
Dos de cabillaud et sa sauce aux coquillages
Voici une délicieuse recette pour mettre en valeur le cabillaud de Norvège.