Sauce crudités et ciboulette
Frais et délicieux à déguster en apéritif, avec des crudités.
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Petits pois carottes aux lardons
Il s'agit d'un plat très simple et rapide que les enfants adore.
Confiture d'oignons
Une confiture d'oignons pas trop sucrée à déguster avec foie gras ou viande et tout simplement sur une tartine de pain de campagne grillée.
Sauce romesco
Sauce catalane (espagnole) froide, à base de tomates, ñoras ou nyoras (piments rouges secs du sud est espagnol), amandes et ail, pour accompagner de grillades,…
Gombos bamya sauce tomate
Gombos, ocras ou bamies, c'est le même légume ! Bamya (Bamies au pluriel) se dit aussi bien à Mayotte qu'en Grèce ! Légume très particulier mais bien cuisiné on adore…
Gratin de macaronis: simple et réconfortant
Des macaronis cuits avec un peu de lait, une béchamel au fromage, le tout gratiné au four et surmonté d'une couche croustillante de chapelure et fromage râpé... Un régal…
Vinaigrette à la moutarde
Cette vinaigrette accompagnera vos délicieuses salades et en particulier une salade de blés.
Tsatziki
Crème au yaourt nature à la grecque, Philadelphia, concombre, menthe
Purée de salsifis
Une recette simple et parfumée.
Tapenade d'olive verte
Tapenade d'olive verte.
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