Purée thym et ail
Pour les amateurs d'ail, une recette que j'adore été comme hiver.
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Mousseline topinambours
Recette simple et qui change de la purée classique.
Feuilletés au Roquefort et à l'ail des ours
Délicieux feuilletés apéritifs au Roquefort et à l'ail des ours.
Tomates confite à l'ail et origan
Délicieuse tomate confite à l'ail et origan.
Rôti de porc à la provençale
Frire des oignons dans de l'huile d'olive avec un peu de beurre, remuer et ajouter aussitôt le rôti de porc aillé, couvrir et laisser roussir de chaque coté en mouillant…
Radhkha de tozeur (salade)
Recette rafraîchissante spécialité tunisienne, c'est une entrée.
Mini cakes au crabe inratables
Miam...
Espuma de sardines croustillant de gomasio parmesan
Entrée en 3 étages confit de poivrons bicolore, espuma de sardines relevé d'un croustillant de Gomasio et parmesan.
Spaghettis aux cèpes en persillade
Une recette de saison, pleines de saveurs avec de délicieux champignons et des lamelles d'ails.
Anchois à l'ail et garniture de blettes fondantes
Anchois en filet avec des blettes fondantes et une sauce d'ail.
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