Bûche Robusta
Un vrai régal
Vous regardez : Biscuit succès aux amandes
Video 1 sur 15
Craquant de crème prise à la jonquille poêlée de pommes, de poires, de coing, crème glacée confiture de lait
Montage successif de craquants alterner d'une poêlée de fruits sautés légèrement compotées, puis d'une crème.Terminer par un craquant surmonter d'une boule de glace,…
Crémeux de semoule aux figues rôties, glace en infusion de pain d'épices
Figues Rôties et Gratinées accompagnées d'un Crèmeux de semoule fine à l'orange, d'une glace à l'infusion de pain d'épice et d'un sabayon à la cannelle
Crumble de pommes / rhubarbe et raisins secs
Compote de rhubarbe et dès de pommes sautés cuit en plat à gratiner saupoudrer de crumble et gratiner. Accompagner d'une boule de glace chicorée ou vanille ou café etc...…
Omelette en surprise Montmorency
Réaliser de petites Omelettes Norvegiennes: sur fond de biscuit pistache aux fruits secs, napper d'un sabayon au kirsch, garnir de crème glacée à l'amaréna, chemiser…
Pain perdu de kougelhopf
Un magnifique dessert alsacien !
Pudim à abade de prisco
Crème prise au porto et caramélisée, accompagnée de tuiles caramélisées à l'orange et d'un sorbet au Porto
Crème tendre de chocolat en tartelette et ses quelques gouttes de crème safranée
Tartelette en pâte sablée cuite à blanc, garni d'une crème tendre au chocolat, glacée, décor de frises de chocolat
Tarte framboises et pignons
Fond de tarte en pâte sucrée garni d'un appareil à crème d'amande de pignons de pin et de framboises.
Tarte au citron et verveine
Fond de tartelette cuit à blanc, garni d'un appareil au citron/verveine, terminer par des rondelles de citron confites.
- <<
- < Précédent
- 447
- 448
- 449
- 450
- 451
- 452
- Suivant >
- >>
441442443444445446410420430440460470480490100200300400500