Comme des financiers confiture de lait
Comme des financiers sauf qu'a la place de blancs d'oeufs je les ai mis entiers et puis j'ai considérablement réduit la quantité de sucre puisque je voulais faire c1
Bavarois citron vert / noix de coco / fruits exotiques
Ce bavarois frais et léger est parfait après un bon repas.
Crocchoco
Mon gâteau 3 chocolats.
Fondant Stracciatella sans œufs
Le fils d'une des mes collègues est allergique aux oeufs : dur dur! Alors pour lui permettre de découvrir les joies d'un fondant au chocolat ainsi qu'1
Moelleux au nutella amandes et pralinoise
Gâteau moelleux au nutella, avec quelques copeaux d'amandes et de la pralinoise.
Petit Kougelhopf
Un Kougelhopf pour le p'tit déj : ça vous dit ? Mes origines alsaciennes refont surface ... pour le plus grand plaisir de ma gourmandise ! J'ai enfin inauguré le m1
Espuma de pommes caramélisées.
Léger à souhait pour achever un copieux repas. L'espuma de pommes donne une sensation de mousse légère qui fond sur la langue. Le goût de la pomme est omniprésent l1
Sucettes crousti-fondantes au caramel
Douceur qui plaira aux grands comme aux petits et que l'on peut décliner de multiples façons.
Amandier en couronne pour un Roi et une Reine
Encore et toujours de la poudre d'amandes pour fêter l 'Apiphanie ! Cette recette remporte la 8ème place du concours Epiphanie, Chandeleur ou Mardi gras.
Sablé nougat et pommes
Ce dessert est très original par ses textures différentes (moelleux des pommes, croquant du nougat et croustillant de la pâte sablée) mais aussi par ses goûts diffé1