Gratin de panais et pommes de terre façon dauphinois
Une recette très simple mais très goûteuse qui accompagne idéalement toutes vos viandes
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Velouté de châtaignes
On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux ! Et les autres légumes ont leurs présences…
Crumble au potiron
Un crumble original et savoureux pour combler vos papilles en automne...
Verrine à la crème de champignons
Un velouté de champignons, rien de tel en hiver, à servir chaud, ou froid, selon les goûts !
Perdrix aux lentilles
L'automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
Gâteau aux pommes et poires façon crumble
Voici un gâteau original spécial automne !
Chartreuse de faisane et salpicon sylvestre
Une fine mousse enveloppant un sauté de champignons sylvestres tel un cocon pour mieux en dévoiler les parfums à l'ouverture.
Soufflé au Butternut sans gluten et sans lait
Les fêtes d'Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe,…
Pumpkin bread
Un pain très moelleux et légèrement orangé grâce à la purée de courge (muscade pour moi)
Œufs au lait, caramel et beurre salé
Grâce au four combiné vapeur, nul besoin de bain-marie pour faire cuire ces petites crèmes aux œufs.
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