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Gratin de blettes aux saveurs du Sud
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Blettes à l'anchois
Gratin de cotes de blettes aux anchois
Tarte aux herbes
Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
Clafoutis de cuisses de grenouilles au vert de blettes
Un clafouti oui mais salé ! Cette entrée festive de cuisses de grenouilles peut aussi être présentée en plat principal accompagné d'une salade de mâche et roquette1
Farçous aveyronnais
Recette à ma façon de ces petites galettes aux blettes et aux herbes, spécialité Aveyronnaise
Millefeuille de tacaud aux épinards et aux blettes
Un délicieux gratin.
Gratin de blettes au cumin
Gratin crémeux et onctueux
Gratin de blettes au boulgour
un gratin complet
Roulé aux pommes de terre
Roulé de pommes de terre, bettes et jambon pour petits repas complets !
Gratin de blettes (entières)
Doux et savoureux
Nid de blettes beurre à l'ail
Une recette facile à réaliser, un goût d'ail pas trop prononcé, à servir avec une côte de porc (badigeonnée d'ail avant cuisson) ( facultatif)