La b(l)ette est une chenopodiacée aux feuilles et aux côtes pouvant être cuisinée comme un légume. C'est une plante herbacée aux grandes feuilles et limbes verts, aux larges pétioles blanc, rouge ou jaune et aux fruits contenant des graines brunes et brillantes.
Pounti auvergnat
Le pounti est une sorte de pâté à base de viande et de blettes hachés. C'est un plat de spécialité auvergnate... Il existe des variantes aux noms similaires.Cette r1
Gratin de blettes aux lardons et à la ricotta
C'est la saison des blettes sur le marché, et l'expérience du gratin s'avère chaque fois réussie.
Gratin de blettes au chèvre
Un gratin de blettes savoureux et facile à préparer. Idéal comme plat végétarien ou en accompagnement.
Pounti
La recette du traditionnel pounti auvergnat!
Côtes de bettes sautées aux crevettes et sauce soja
Pour varier les côtes de bettes de manière légère.
Trouchia - omelette niçoise traditionelle
A l'origine un plat de pauvre la trouchia était glissée dans les besaces des travailleurs car très nourrissante ou en pique nique car sa consistance permettait un t1
Gratin de blettes aux saveurs du Sud
Un gratin de blettes tout simple, bien relevé.
Gratin de feuilles de blettes au Camembert Le Rustique
Comment faire manger des blettes et du Camembert aux enfants ? Merci Le Rustique !
Tourte au mètre Plein Sud...blettes et poulet grillé
Pas besoin d'attendre les vacances, on se met au vert façon French - Riviera, chez soi, pour un buffet ou dîner au jardin ...
Tarte aux blettes
Pour faire aimer les légumes oubliés
